意式白汁海鮮濶條麵

2015 年 12 月 22 日發佈 列印
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「意式海鮮白汁意粉闊麵」。佢有D似平時既 Carbonara，但就用海鮮同埋加左好香既羅勒。少少既變化，就可以整一個新口味～

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 闊條面一包 250g
  • 牛油 1 湯匙
  • 海鮮（蝦、魚柳、蜆肉） 適量
  • 羅勒 (Basil) 少量
  • 白汁材料:
  • 雞蛋 2隻
  • 忌廉 250 ml
  • 牛奶 200 ml
  • 碎芝士 130g
  • 白胡椒粉 少許
  • 鹽 少許
  • 1

    海鮮沖洗之後備用。如用新鮮蜆，可拆肉去殼，只保留數隻完整連殼上碟裝飾用。

  • 2

    將白汁材料倒左大碗中，輕輕撈均

  • 3

    煲滾一大煲水，加1-2茶匙鹽，跟意粉包裝袋指示時間減1分鐘煮意粉。即如包裝寫煮10分鐘，咁我地只煮9分鐘

  • 4

    中火牛油開鑊，落海鮮煎煮至8-9成熟，上碟備用

  • 5

    中火開鑊落少少油，將意粉落鑊，炒鬆，加海鮮同羅勒，炒均之後，加白汁一齊用中火快手炒均，煮約1-2分鐘，上食得～

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