蒜子滑雞煲

2015 年 12 月 20 日發佈 列印
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蒜頭除了用作拍疆C電影, 坊間流行的黑蒜, 蒜頭醋也大有治療功效。蒜頭是很多料理中普遍使用的香料食材, 有消炎, 延緩凝血及預防中風的好處, 多吃有益。

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 雞腿4隻
  • 蒜頭 1瓣
  • 乾蔥 6粒
  • 韓國麵鼓醬 1湯匙
  • 配菜: 隨意
  • 1

    準備 雞洗淨, 用廚房紙完全吸乾水份後, 用適量 胡椒粉, 鹽, 糖, 廚房酒放入雪櫃醃過一夜

  • 2

    步驟: 1. 醃好的雞從雪櫃取出, 切件 2. 玫瑰鍋燒熱後, 免油放入雞件煎至兩面金黄色 3. 放入韓國麵鼓醬, 蒜頭, 乾蔥 及水 (水位剛剛蓋過雞件) , 上蓋慢火煮20分鐘 4.放入配菜, 熄火焗10分鐘 完成

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