【甜點入門】橙香杯子蛋糕
2015 年 12 月 19 日發佈
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聖誕節快到了，
想送給親朋好友可愛的點心，
又怕攜帶不便，
這時杯子蛋糕絕對是最好的選擇^^
這次要教大家的是廣受大小朋友歡迎的柳橙口味
重點是~很簡單，新手也能成功喔！
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食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 無鹽奶油 50g
- 蛋 1.5顆
- 低筋麵粉 75g
- 砂糖 40g
- 柳橙皮屑 1顆份
- 柳橙汁 30cc
- 優格 50g
- 泡打粉 1/2茶匙
- 鹽巴 1/4茶匙
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1
將糖與室溫軟化的奶油打至發白 (顏色比原本奶油再淺~約需打5分鐘)
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2
接著將蛋液分3-4次倒入打散，融進麵糊中。 因為一次倒完麵糊不易吸收~ (這時烤箱可以開始預熱囉，180度先熱10分鐘)
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3
打勻接著加入柳橙皮屑與優格、柳橙汁。
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4
將粉類一起篩入用刮刀拌勻。
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5
倒入紙杯中，填五分滿即可，送進烤箱以180度烤30分鐘~ 每個烤箱需要的時間不太一定， 最後10分鐘記得要隔著烤箱看一下， 基本上烤至表面微焦就可以了， 如果不確定裡面熟了沒，可以用牙籤戳至深處拿起來看有無沾黏， 若沒有就表示內部也熟透了哦~
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6
熱騰騰的杯子蛋糕出爐~ 空氣中飄散著淡淡的柳橙香味 若愛吃甜，簡單的灑上一些糖粉就很好吃了！ 也可以擠上鮮奶油，讓口感更豐富哦~
