酸梅醬雞扒
2015 年 12 月 08 日發佈
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雞扒跟酸梅醬一起吃，簡直是令人大開脾胃。令到人覺得雞扒不膩而且很稔滑。想知道我的更多更新的食譜可去我的Facebook專頁！ https://www.facebook.com/pages/Karens-kitchen/212144668994619
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 大鸡腿 3只
- 生抽 1汤匙
- 糖 0.5茶匙
- 生粉 1茶匙
- 酒 1湯匙
汁料
- 茄汁 2湯匙
- 糖 1湯匙
- 喼汁（Worcestershire sauce） 1湯匙
- 辣椒醬 半湯匙
- 酸梅醬 1湯匙
- 鹽 少量
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1先將雞腿(拆骨)在没皮的肉那一面轻轻切幾刀(防止鸡肉收缩不像鸡扒)然后清洗乾淨抹乾加入调味料腌过夜。
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2烧热油，中小火放鸡扒煎至九成熟即可。
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3煎至九成熟后放入调味料炒匀，汁料滚后转小火关盖焖一下，开盖大火略炒匀至收汁就可以了.
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