咸魚煎肉餅

用薑蒸五分鐘將咸魚挑骨拆肉備用。

可用機或手硺豬肉加調味料和咸魚蓉,煎之前先落佢蔥和生粉攪勻。

分成10份左右。

煎香兩面後蓋蓋焗一陣,上碟後可另加甜豉油吊味。