藍莓芝士蛋糕（冇蛋免焗）

2015 年 12 月 02 日發佈 列印
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芝士蛋糕是學整甜品入門例牌有焗或免焗兩種，對從未整過甜品又想試吓自己對整甜品有冇興趣可以由呢款開始，步驟少而且成功率高。

食材 （7-8人） 1小時內

食材

  • 忌廉芝士 250g
  • 淡忌廉 130g
  • 糖 80g
  • 消化餅碎 5塊
  • 牛油溶液 35g
  • 藍莓果醬 適量
  • 新鮮藍莓 1盒
  • 魚膠水 2茶匙
  • 純乳酪 1杯
  • 1

    先將忌廉芝士置室溫放軟與糖混合用電動撥打器軟成淡黃色

  • 2

    將消化餅壓碎和牛油溶液混合平鋪在蛋糕模的底部做餅底（可以雪實/先焗香餅底備用）

  • 3

    將打好的忌廉芝士分5-6次混入淡忌廉繼續撥打到完全混合便可加入藍莓果醬

  • 4

    倒入蛋糕模內加餅面乳酪藍莓裝飾雪實凝固便可切件享用

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