芝士蛋糕撻 2015 年 11 月 29 日發佈 列印 3 19 1933 又係蛋糕又係撻, 一次過滿足哂二個願望! 食材 (5-6人) 1小時以上 撻皮 -18cm 撻模 低筋麵粉 120g 有鹽牛油 30g 砂糖 30g 全蛋 1隻 雲呢拿油 1/2 茶匙 忌廉芝士餡 忌廉芝士 150g 忌廉 100ml 低筋麵粉 15g 砂糖 50g 全蛋 1隻 檸檬汁 1湯匙 雲呢拿油 1/2 茶匙 1 (先製作撻皮) 2 將牛油麵粉及砂糖倒入一大碗中, 用手指快手搓成麵包糠狀 3 加入雞蛋及雲呢拿油拌勻成沒粉粒的粉團 4 用保鮮紙包好後, 放入冰格1小時 5 趁粉團冷凍期間, 在撻模上抹上牛油及灑上少許麵粉, 放入雪櫃(下格)備用 6 (製作忌廉芝士餡) 7 忌廉芝士放入碗內隔水座熱至溶化 8 之後依次序加入砂糖, 忌廉, 檸檬汁,雞蛋&雲呢拿油, 己過篩的麵粉, 拌勻至滑身糊狀 9 一小時後將麵團取出, 桿平及鋪上撻模後用叉在撻底插滿洞 10 倒入忌廉芝士後, 放入己預熱170°c 焗爐焗45分鐘 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 蛋 蛋糕 芝士蛋糕 芝士 芝士蛋 推薦資訊