軟心芝士包

材料補充： ~ 餘下0.5隻蛋液可用作掃面 ~ 這次我用了車打芝士及輕怡芝士各一半

除牛油及蛋外，先將材料混合，然後加入蛋揉搓成麵糰，再加入牛油搓至光滑，蓋上保鮮紙置雪櫃發酵最少四小時或置室溫至兩倍大。

將一片芝士對摺再對摺搓成小球；或將兩款芝士切開一半，各取半塊疊起，捲起再搓成小球，備用。

取出麵糰排氣，靜置10分鐘，分成5份，包入芝士小球，放入小紙杯中，置室溫發酵至兩倍大。

在麵包面加上芝士裝飾，掃上蛋液，放入已預熱焗爐用180度焗15-20分鐘即可。