暖冬手感溫度●杏仁派餅
當戶外氣溫直直落，現在每天手心裡已經不只一杯咖啡的數量足以取暖，有了咖啡當主角，配角們巧妙地稱呼咖啡伴侶~小點心正式需求來臨，不想吃超市(工廠製、色素與防腐劑)的加工餅乾，還是現做、趁熱，手感溫潤加持的純手工杏仁派餅乾最貼近全家人的心。
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1先將所有材料加入麵團機攪和(麵粉及小蘇打粉需最後才加入)。
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2麵團成形再放入製麵機捲出約2公分厚度，再依照烘培盤面積大小來量切!
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3杏仁泥材料:杏仁糊+檸檬酸(均適量)。 取一烤盤先舖上切割好麵糰再注入杏仁泥。
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4鋪上圓形麵皮→塗上蛋液→鋪上杏仁果增味→再次塗上蛋液。
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5送入烤箱約200度，20分鐘後表面呈現金黃色，即完成!
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6手工杏仁餅，只是少了杏仁泥步驟，其餘一律相同喔!
TIPS
麵粉及小蘇打粉需在麵團機攪和時最後才加入喔!
Ruben's Kitchen 荷蘭爸爸愛煮飯全系列，
http://blog.udn.com/dutchlifestyle/article?f_ART_CATE=679677
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