韮菜炒咸腩肉片

買完餸第一件事就是處理腩肉,用熱水先拖熟腩肉攞起襯熱下鹽攪勻備用,可處理其他餸菜,臨煮時先洗淨腩肉。

先爆返熱腩肉攞起備用,下油爆蒜蓉炒韮菜花下菜調味料差不多將熟腩肉回鑊即成。