薑汁燉蛋

2015 年 11 月 18 日發佈 列印
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今次分享既甜品，利用屋企多數都會有既材料….
30分鐘有得食，食完成個人暖笠笠!!!
詳細食譜在 -- 姊妹。食譜交換。週記 https://www.facebook.com/SisterKitchenPalace/

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 雞蛋 3隻
  • 水 280ml
  • 冰糖 50-60g
  • 薑汁 4湯匙
  • 1

    1. 將水同冰糖煮溶，再歎涼冰糖水 2. 把放置薑汁燉蛋的器皿/小碗預先蒸熱 3. 把薑批皮磨成薑汁 4. 3隻雞蛋完全發勻，將薑汁和雞蛋液倒入冰糖

  • 2

    5. 利用隔篩過濾，倒入預先蒸熱的小碗，蓋上高溫保鮮紙 6. 隔水蒸/放入蒸爐蒸15-20分鐘(視乎厚度) 7. 用牙籤篤入，冇蛋汁痴就熟啦~ 8. 趁熱食!

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