一口芝士曲奇

2015 年 11 月 17 日發佈 列印
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近排非常流行吃飽足感非常高的芝士撻。但想起要大排長龍，又怕吃了長肉又長肥膏，那麼自己忽發奇想做了呢個小口曲奇頂吓癮

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 無塩牛油 50克
  • 糖霜 35克
  • 低筋粉 100克
  • 鹽 5克
  • 檸檬汁 適量
  • 水牛芝士碎 適量
  • 1

    將牛油放室溫至軟後和糖霜及塩混和至淡黃乳化狀，加入檸檬汁後加入已篩的低筋粉搓成牛油粉團備用

  • 2

    將粉團冷藏一會雪硬一會取出用手揑成一粒粒搓圓用掌心壓平在上面加芝士碎用手指壓實以160。C焗15-20分鐘

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