綠茶柚子白玉包

2015 年 11 月 15 日發佈 列印
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其實同綠茶紅豆白玉包味道同做法差唔多！
不過個人覺得呢個包好味d!
因為柚子味清清地，唔會流！

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 高粉 280g
  • 水 170g
  • 牛油 15g
  • 糖 36g
  • 鹽 3g
  • 酵母 6g
  • 白玉粉 60g
  • 水 60g (白玉粉用）
  • 綠茶粉 10g
  • 1

    搓好粉團

  • 2

    發酵20分鐘後排氣。

  • 3

    將白玉粉同水搞混。

  • 4

    搞混入微油爐叮一分鐘，加入少少柚子蜜調味。

  • 5

    搞混後就係咁啦！

  • 6

    先放少少柚子蜜（如果怕甜可以唔落），再放白玉包好。

  • 7

    包好後整造型，發酵15分鐘。

  • 8

    預熱180度，焗18分鐘

  • 9

    個白玉餡好正呀！

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