宮保雞丁 - {家常經典}

首先將雞肉切塊後與醃料均勻混合醃製15~20分鐘。

起油鍋，將雞肉下鍋炒至約7分熟後起鍋備用。

利用同一油鍋，將蔥白、薑、蒜下鍋爆香。

接著將乾辣椒與雞肉下鍋炒熟。

最後起鍋前再加入蔥綠、麻辣花生和適量的鹽與糖調味即可。

鹹、香、麻、辣的宮保雞丁就是這麼簡單，利用現成的材料不但準備步驟減少了，時間也縮短了，但美味可是一點都沒變喔，大家也快來試試看吧。