有心食譜:檸檬烤春雞 2016 年 05 月 12 日發佈 列印 0 3 1998 小土雞可以在前一天先做調味按摩,隔天烘烤完會更入味喔!搭配食材裡的蔬食一起食用,是一道很爽口不膩的料理。 食材 (1-2人) 1小時以上 食材 小土雞 0.8kg 蒜頭 6瓣 洋蔥 半顆 玉米筍 6根 檸檬 1顆 紅蘿蔔 半條 海鹽 適量 黑胡椒 適量 1 將蔬果洗淨,洋蔥切片,紅蘿蔔切厚片。 2 把小土雞洗淨裡外擦乾,用海鹽和黑胡椒在小土雞表面及內部按摩入味稍作靜置。 3 再將切半的檸檬和蒜頭塞入雞肚子裡。 4 烤雞的腳環處綁上棉線,烘烤後土雞的外型比較好看,可防止檸檬掉出雞肚子外。 5 將烤箱預熱至230度,在烤盤塗上少許奶油,入烤箱烤30分鐘,取出烤雞,在鍋子底部放入洋蔥、玉米筍、紅蘿蔔再入烤箱烤10分。 6 烤雞完成後拿出烤箱靜置10-15分鐘再切,可將雞肉鮮美多汁封鎖住。 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 烤 雞 檸檬 洋蔥 春雞 海鹽 食譜 紅蘿蔔 黑胡椒 有心食譜 蒜頭 玉米筍 有心 烤春雞 推薦資訊