翠玉蒸素餃

2015 年 11 月 02 日發佈 列印
0 1 1671

吃餃子,有團圓、祈求好運的意思。我很喜歡吃素餃子,因為清新飽滿的味道太令人著迷!雖然是素餃子,但素餡的選擇可以超多元化!而且不同形狀的包法各有美態。

我包了葉子的形狀。

秋葉的淒美動人,會令你更思念過去的人情和故事嗎?真摰的感情絕對不會因歲月流轉而流逝,過程中可能來來回回變換不同方式去愛,不同態度來表達。終究,彼此也是牽掛著、深愛著。

食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 餃子皮 12塊
  • 椰菜 半個
  • 馬鈴薯 1隻
  • 金針菇 半包
  • 豆腐卜 5-6 塊
  • 調味︰
  • 醬油 1湯匙
  • 1茶匙
  • 1/4茶匙
  • 胡椒粉 1/4茶匙
  • 麻油 1/2茶匙
  • 1

    椰菜洗淨切碎;馬鈴薯去皮切幼絲;金針菇切碎;豆腐卜切碎。

  • 2

    熱鍋下油份炒馬鈴薯絲備用。然後炒椰菜、金針菇及豆腐卜,再加入備用的馬鈴薯絲及調味料炒匀成餡料,備用。

  • 3

    餃子皮包入餡料。

  • 4

    餃子放上蒸架。涼水開始大火蒸6-7分鐘即可。

推薦資訊