傳統陳皮蓮子百合紅豆沙

2015 年 10 月 30 日發佈 列印
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紅豆沙系我經常煲既糖水，老公同老爺都好鍾意飲，次次都冇寫底食譜，今次就將佢記低返先！紅豆想起沙記得煲之前一定要先浸佢幾個鍾先得架！

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 紅豆 200g
  • 蓮子 20粒
  • 鮮百合 1包
  • 冰糖/紅糖 3片
  • 水 2L
  • 陳皮 2片
  • 1

    紅豆先㓎大約4-5小時，陳皮浸軟刮走囊及切條狀，蓮子去芯，鮮百合洗乾淨備用；

  • 2

    水滾落紅豆、蓮子及陳皮，大火煲20分鐘後轉中細火再煲1.5小時，最後落鮮百合和片糖再煲10分鐘便完成

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