蓮子清心雪梨水

2015 年 10 月 29 日發佈 列印
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天氣乾燥，見家人喉嚨不舒服，所以煲了這個糖水潤潤喉。
雪梨本身寒涼，所以我加了少許杞子、桂圓肉中和一下，再加點蓮子就更清心。

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 雪梨 2個
  • 杞子 約15粒
  • 桂圓肉 約10粒
  • 蓮子 約15粒
  • 水 1.5L
  • 冰糖 少許
  • 南北杏 少許
  • 1

    將杞子、桂圓肉、蓮子用水稍為浸泡15分鍾，然後洗淨、雪梨去皮切小塊。

  • 2

    將所有材料 (冰糖除外)用大火煲滾，然後轉小火煲大約1個半小時，最後加冰糖。

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