糖醋豬軟骨

2015 年 10 月 29 日發佈 列印
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豬軟骨啖啖肉，小朋友又容易食，所以就用左佢取代排骨做糖醋骨啦!糖醋又可以撈飯食，今晚又要煮多兩碗飯先得!


食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 豬軟骨 1磅
  • 紅蔥頭 2個
  • 片糖 1/2片
  • 生抽 2湯羮
  • 老抽 3湯羮
  • 鎮江醋 6湯羹
  • 水 適量
  • 1

    豬軟骨先飛水備用；

  • 2

    紅蔥頭切片再爆香，放入豬軟骨再落生抽老抽一起炒均，加入水至材料的3/4位置，然後落鎮江醋4湯羹及片糖，用細火炆50分鐘；

  • 3

    再加2湯羮鎮江醋熄火焗5分鐘，然後將豬軟骨剪細件，打個豆粉兜一兜d豬軟骨就完成

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