咸柑桔煮烏頭
2015 年 10 月 25 日發佈
列印
烏頭魚是香港人常吃的魚，特別是潮州食市，泰國餐館。烏頭魚肉味甘甜，性平。含有蛋白質，維他命B12。具有健脾益氣，消食導滯之功效。卷一廚房煮過鹽焗烏頭, 泰式烏頭, 檸檬烏頭凍食, 今日新嘗試咸柑桔煮烏頭, 味道一流!
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 烏頭魚 1條
- 咸柑桔 2粒
- 蔥段 2條
- 薑 4片
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1
洗淨烏頭魚，去內臟、去鱗、去腮，擦乾水分後，用咸柑桔醃20分鐘. 蔥段; 薑片放進烏頭魚內.
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2
先放蔥段在鍋面,烏頭魚放入鍋裡, 倒入水一杯, 上蓋慢火煮12分鐘完成