煎粟米餅 【超多粟米版】

2015 年 10 月 25 日發佈 列印
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這個是超多粟米的煎餅,香甜的粟米,金黃酥脆,超美味!很多煎餅的粉漿都比粟米多,粉粉的不太好吃。這個超多粟米煎餅,將粟米攪打成蓉,再加粟米粒,口感豐富,煎一煎,超超超美味!
做下午茶小食,必定大受歡迎,大人小孩都會超愛!
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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 粟米粒 300克
  • 蒜蓉 1茶匙
  • 青蔥 2條
  • 雞蛋 1隻
  • 中筋麵粉 4湯匙
  • 1/2茶匙
  • 魚露 1茶匙
  • 雞粉 1茶匙
  • 芫茜 適量
  • 1

    先將250克的粟米放入攪拌機內,攪打成蓉 (不需打至太至太滑,更有口感)

  • 2

    將粟米蓉,粟米粒(50克),青蔥粒,蒜末及芫茜拌勻

  • 3

    加入雞蛋,麵粉及調味料拌勻成粉漿

  • 4

    熱鍋後下油,下約一大匙的粉漿成一圓形,用中火煎至兩面金黃色即成!

  • 5

    簡單的沾上甜辣醬或茄汁也很好吃!

  • 6

  • 7

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