簡易食譜♥香酥排骨酥❋輕鬆一排3吃

2015 年 10 月 20 日發佈 列印
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看起來不簡單的排骨酥,做法超簡單❤自己做好吃更健康,使用嫩口軟骨排,不會啃到一堆骨頭,還能一排三吃,一兼三顧!
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食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 軟骨排 適量
  • 金桂醬油 2大匙
  • 白胡椒粉 1小匙
  • 五香粉 1小匙
  • 米酒 2大匙
  • 冰糖 2.5小匙
  • 1

    軟骨排或子排適量 豆油伯金桂醬油2大匙 白胡椒粉1小匙 五香粉1小匙 米酒2大匙 冰糖2.5小匙(家裡冰糖用完,改用砂糖替代) 地瓜粉適量

  • 2

    將五香粉、白胡椒粉、米酒、冰糖(家裡冰糖用完,改用砂糖替代)

  • 3

    金桂醬油倒入碗裡,將醃料抓均勻後放置約1小時入味

  • 4

    地瓜粉分兩次下!

  • 5

    下油鍋囉~(擔心黏底,只要稍微轉動鍋子即可)

  • 6

    做香酥排骨,油溫不要太高,要炸到熟透(用筷子戳看看,能穿過去即熟),若是要做成排骨酥湯則是不用熟透喔!

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