蒜蓉粉絲蒸北寄貝
2015 年 10 月 19 日發佈
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食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 韓國北寄貝 8隻
- 粉絲 半扎
- 蒜頭 6瓣 (切碎)
- 鹽 1/2 茶匙
- 甜豉油材料：
- 糖 1茶匙
- 頭抽 3湯匙
- 魚露 2茶匙
- 老抽 1/2 茶匙
- 水 50ml
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1
粉絲用水浸至軟身；瀝乾水，備用。
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2
把甜豉油的所有材料放入煲內煮滾，盛起備用。
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3
燒熱油鑊，用慢火把蒜蓉不斷炒香，然後加入鹽炒至微微金黃色，盛起備用。
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4
準備一隻碟子，然後依次序放上北寄貝、粉絲和蒜蓉。
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5
燒熱一煲水，放入北寄貝用大火隔水蒸5-8分鐘 (視乎北寄貝大細而定)。
-
6
取出，拌上甜豉油同食，即成。