凱撒沙律Caesar Salad

2015 年 10 月 13 日發佈 列印
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凱撒沙拉Caesar Salad 是最歡迎又最簡單的沙拉之一,只需簡單的材料便做到,羅馬生菜,烤麵包粒及煙肉碎。爽脆的羅馬生菜,烤過的香蒜麵包粒,香濃芝士,配自調的沙律醬,清新美味!
也可加上烤雞肉,作前菜沙律或主菜,簡單又飽足,不用到西餐廳也吃到喔!
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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 羅馬生菜 60克
  • Parmesan芝士 適量
  • 麵包粒 適量
  • 橄欖油 1湯匙
  • 蒜粉 1茶匙
  • 巴西里Parsley 適量

凱撒醬

  • 沙律醬 2湯匙
  • 芥末醬 1/2茶匙
  • Parmesan芝士 2湯匙
  • 蒜蓉 1/2茶匙
  • 鯷魚切碎(可省略) 1-2條
  • 2湯匙
  • 白醋 1湯匙
  • 1

    將羅馬生菜洗淨,然後切小塊(不要太小)

  • 2

    先將麵包切丁,下橄欖油,蒜粉及巴西里粉Parsley拌勻

  • 3

    方法一:平均鋪在烤盤上,放入已預熱180度焗爐,焗約15分鐘至麵包粒金黃酥脆即可 (在焗至最後5分鐘,將麵包粒反轉另一面再烤) 方法二: 放在平底鑊內,用中小火焗吐司至金黃酥脆

  • 4

    凱撒醬 做法:將所有沙律醬材料拌便可,按自己口味加減份量

  • 5

    將羅馬生菜及麵包粒放在碟上,淋上適量的凱撒醬,最後再加芝士片即成!

  • 6

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