美味豉汁蒸排骨

2015 年 10 月 10 日發佈 列印
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由細食到大的豉汁蒸排骨, 看似好簡單又平凡, 但其實配飯真的一流, 芊如喜歡早一天前準備, 夠入味之餘, 下班回家可以馬上煮!

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食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 排骨 0.5斤
  • 排骨醃料
  • Part A
  • 海鹽 0.5茶匙
  • 白糖 1茶匙
  • 生抽 1茶匙
  • 胡椒粉 隨意
  • 生粉水 適量
  • Part B
  • 豆豉 1.5茶匙
  • 蒜蓉 隨意
  • 麻油 1茶匙
  • 1

    排骨洗淨用廚房紙抹乾

  • 2

    用排骨醃料Part A拌匀, 隨後加入排骨醃料Part B拌好, 放入雪櫃醃最少4小時或過夜更入味

  • 3

    取出已醃好的排骨置回室溫, 鋪在碟上, 中大火蒸排骨10分鐘, 即成美味豉汁蒸排骨

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