咸蛋馬蹄蒸小肉餅山
2015 年 10 月 07 日發佈
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肉餅系家常小菜入面最常見既一味餸!
不過好多時整得吾好就會好硬，所以我通常會加多隻雞蛋同小小豆粉，令肉餅可以滑dd！
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食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 半肥瘦攪碎豬肉 $25
- 馬蹄 6粒
- 咸蛋黃 1隻
- 雞蛋 1隻
- 調味料：
- 生抽 5茶匙
- 老抽 3茶匙
- 油 少許
- 豆粉 1茶匙
- 水 2茶匙
-
1
馬蹄去皮切碎備用；
-
2
豬肉碎加入調味料和雞蛋攪均，再放入馬蹄碎攪，放入碟內砌好小山丘形，頂上放咸蛋黃，入蒸爐/明火蒸20分鐘即可