青花菜玉米可樂餅
2015 年 10 月 07 日發佈 ivyskitchen
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喜歡吃可樂餅ｺﾛﾂｹ嗎?
其實可樂餅很簡單
半小時就可以做一大盤
香酥好吃
ivy是怎麼也抵擋不住它的美味呢~
詳盡內容請click入我的blog中觀賞 :
http://osharekitchen.blogspot.tw/2015/09/blog-post_31.html
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1準備材料 -
2馬鈴薯去皮切塊狀 , 再拿去蒸熟 -
3放到器皿中用叉子搗碎 -
4加入2湯匙牛奶拌勻 ( 別加太多 , 不然很難成型 ) -
5加入少許鹽和黑胡椒粉 ( 份量請自己斟酌 , 各人的口味鹹淡不一樣 ) -
6加入玉米粒拌勻 -
7加入已汆燙好切碎的青花菜 -
8所有材料拌勻 -
9把拌好的料用模型或用手整型 , 放到舖上保鮮膜的盤子上 , 此時最好把已成型的可樂餅放入冷凍中冰到小硬後再拿出來 , 這樣後面的作業比較好操作 -
10準備好麵粉 蛋液 麵包粉 -
11把成型的可樂餅先沾上一層薄麵粉 -
12再把已沾麵粉的可樂餅繼續沾蛋液和麵包粉 -
13平底鍋中倒入適量油 , 用中火燒熱 , 再把可樂餅加入 -
14把可樂餅煎炸至二面金黃 , 再放到廚房紙巾上吸取多餘油份即可 -
15沾醬除了蕃茄醬以外 , 還可以用日式的豬排醬 , 酸酸的很醒胃哦!
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