嫩滑鹽焗雞
2016 年 07 月 03 日發佈
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味道媲美酒樓，
肉質異常嫩滑，
做法超乎想像地簡單。
配上鹽焗雞汁，
非常下飯的一道菜。
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食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 連皮雞腿肉 4隻（約1.7磅）
- 鹽焗雞粉 50克
- 薑片 4片
- 蔥段 適量
- 芫茜 適量
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1
雞腿肉洗淨抹乾，厚肉的地方用刀略切，令其更加易熟。
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2
煲滾約2杯水，份量僅僅能蓋過雞肉便可。下薑片、蔥白煲約五分鐘至出味，下鹽焗雞粉煮溶。下雞肉，加蓋用小火煮約12分鐘。
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3
離火放入剩餘的蔥段及芫茜，加蓋焗約十分鐘。上碟前將雞腿肉起骨切件，澆上鹽焗雞汁、芫茜及蔥。