洋蔥肉碎薯仔餅

2016 年 03 月 25 日發佈 列印
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好鍾意食日式炸薯餅,每次去sogo都落去超市買返件食, 用左呢個原理做左個煎薯餅,整好一份份放入冰格,想幾時食都可以啦!
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食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 薯仔 3個細
  • 洋蔥 1/2個
  • 肉碎 $10
  • 少許
  • 肉碎調味料:
  • 生抽 2茶匙
  • 少許
  • 少許
  • 少許
  • 1

    將薯仔去皮切片放少許鹽,蒸30分鐘至軟身,攪爛至薯蓉;

  • 2

    洋蔥切粒大火爆香後落肉碎炒至熟透,盛起備用;

  • 3

    用個大碗將所有材料攪均,然後用匙羹和手將薯蓉放在牛油紙/吸油紙上整好圓型,最後放入冰箱雪至硬身就可以煎

  • 4

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