牛肉蒟蒻輕蔬捲

2015 年 10 月 06 日發佈 列印
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蘆筍、玉米筍以及牛五花還有蒟蒻春雨就可以完成一道既美麗又營養的料理喔，看似很難，其實只需要幾個簡單的步驟就可以完成了喔，不要害怕，現在就動手做做看吧!

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 蒟蒻春雨 300公克
  • 牛肉 1-2斤
  • 玉米筍 1盒
  • 蘆筍 1把
  • 鹽巴 少許
  • 胡椒 少許
  • 和風醬油 50cc
  • 1

    準備食材

  • 2

    水滾後加入少許鹽巴，先煮玉米筍，煮軟後加入蘆筍川燙約1分鐘後即可起鍋，放涼備用。

  • 3

    使用另一鍋水川燙蒟蒻春雨一分鐘後瀝乾備用。(蒟蒻也可以不用川燙，可以洗淨後瀝乾即可)

  • 4

    牛肉攤平撒上少許鹽巴、胡椒，再把蒟蒻春雨、玉米筍、蘆筍捲起。(牛肉我有先稍微去除邊邊較厚的油脂)

  • 5

    平底鍋加熱，倒入少許油，肉捲封口朝下，煎至牛肉上色後即可起鍋裝盤，淋上和風醬油，就可以享用美味的料理囉~

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