朱古力心太軟

2015 年 10 月 03 日發佈 列印
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一個好受歡迎又易做嘅甜品,呢個份量2-3杯,剛剛好~
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食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 無鹽牛油 50g
  • 朱古力 50g
  • 糖 (小甜)若加甜可25g 20g
  • 低筋粉~過篩2次待用 25g
  • 蛋黃 1 隻
  • 全蛋 1 隻
  • 1

    牛油加朱古力熱水座溶.(呢個過程,唔可以有水落入朱古力漿內)

  • 2

    放入糖拌勻..取出放涼..微暖亦可

  • 3

    放入蛋黃..拌勻..再放入全蛋拌勻

  • 4

    分3次放入低筋粉拌勻.

  • 5

    預備模具..模具內掃入菜油(要均勻) 再加入薄薄一層低筋粉

  • 6

    倒入朱古力粉漿(8分滿)..放入雪櫃雪約15-20分鐘.

  • 7

    焗爐預熱180度..雪好後,取出粉漿.焗8-10分鐘 (出爐時可按杯面蛋糕..如太軟身可焗多1-2分鐘,,因每個爐溫都會有小許差別,,請自行調較)

  • 8

    焗完成後倒出,,伴上生果伴碟裝飾..喜歡可灑上糖粉..完成

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