血橙雪葩配烤榛子【Panasonic夏日鮮果食譜】

2015 年 09 月 24 日發佈 列印
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血橙顏色鮮豔，看起來賣相十分吸引。用來做雪葩既健康又美味。

血橙的維他命C豐富、含大量礦物質和纖維，而花青素，更有抗氧化功能，促進血液循環和新陳代謝。好處甚多。

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食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 血橙 6個
  • 榛子 20粒
  • 糖 150克
  • 水 275亳升
  • 魚膠片 1片
  • 砂糖 100克
  • 1

    準備所有材料

  • 2

    150克糖加275亳升水和1塊魚膠片，放入鍋中慢火煮5分鐘。煮沸後，放涼。

  • 3

    榛子放入鑊中快炒1分鐘。

  • 4

    炒好的榛子略為磨碎。

  • 5

    5個血橙搾汁。

  • 6

    血橙汁用篩子隔渣，混合放涼後的糖水。放入雪櫃冷凍1個小時。

  • 7

    取出冷凍的血橙糖水，放入雪糕機攪拌20分鐘，直至凝結成雪葩。

  • 8

    放入冰箱雪3小時。

  • 9

    血橙切片後再去皮，取出圓形橙肉備用。

  • 10

    把砂糖煮溶，拉出糖絲作裝飾用。

  • 11

    排好血橙和榛子。

  • 12

    加上雪好了的雪葩和糖絲。完成。

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