韓風炆牛腩【Panasonic夏日鮮果食譜】

2015 年 09 月 22 日發佈 列印
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水果除咗做冷盤， 仲可以做熱菜式架， 今次我用梨做咗呢個炆牛腩， 梨的清甜味入咗D湯汁內， 味道好似在韓國餐廳食道嘅差唔多， 非常好味呀。

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 牛肋條10條（事先按步驟1炆好， 解凍即可）
  • 水晶梨半個
  • 洋蔥半個
  • 汁料：
  • 水400ML
  • 味醂 2.5湯匙
  • 壽喜燒汁3湯匙
  • 生抽1湯匙
  • 1

    -1K的牛肋條， 出水後一次過用水加冰糖, 薑片, 八角1.5個半鐘， 然後瀝乾, 包好放在冰廂內， 咁任何是間想食炆牛腩只要解凍再煮多30分鐘就有淋軟牛腩食喇, 一次個炆多D， 既慳功夫又環保呀。

  • 2

    牛肋條9條（可即日按步驟1炆好, 如事前已炆好， 取出解凍即可）/ 水晶梨半個切件 / 甘筍1條切件 / 洋蔥半個切片

  • 3

    將汁料煮滾， 加牛腩， 水晶梨， 洋蔥， 甘筍， 蓋上蓋慢火煮30分鐘，試味， 可用糖， 生抽調至合自己的甜度便完成。

  • 4

    炆淋咗嘅雪梨都好好味架。

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