泡菜煎餅

2015 年 09 月 09 日發佈 列印
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為泡菜煎餅加多了蔬菜，豐富了口感和營養。喜歡吃厚實一些的麵餅，可以在煎餅時，把麵糊堆高些許再兩面烘煎。反之，鋪平麵糊當簿餅煎就可以了。

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 泡菜 1/2杯
  • 豆角 (自選)
  • 金針菇 (自選)
  • 中筋麵粉 1/2杯
  • 水份 160ml
  • 糖 1/2茶匙
  • 鹽 1/4茶匙
  • 辣椒粉 少許 (嗜辣再加)
  • 1

    中筋麵粉、糖、鹽、辣椒粉拌勻，加入水份拌勻成麵糊。

  • 2

    豆角、金針菇切粒備用。

  • 3

    麵糊內加入泡菜、豆角、金針菇拌勻，靜止10分鐘。

  • 4

    熱鍋下油，舀一大匙泡菜麵糊放入鍋，用慢火烘煎至兩面金黃即可。

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