【伊比利豬霜降肉佐鹽之花】

準備食材，將黑胡椒粉及匈牙利紅椒粉均勻撒在霜降肉上(兩面皆要)。蘑菇切片。

熱鍋後,不需放任何油,接下來霜降肉下鍋後會煎出非常美味的油脂。喜歡蒜味的話,這時可將去皮蒜粒或蒜片放入一起香煎。

將霜降肉兩面都煎成焦香狀,先起鍋靜置於盤上(餐盤可先溫盤)。

利用剛才煎霜降豬所煎出的美味油脂,放入迷你甜椒及蘆筍,蘆筍比較快熟,可先起鍋。

依序再將蘑菇片下鍋,煎至焦香狀。

完成後將蘆筍放入鍋裡,撒一些海鹽及黑胡椒粉即可起鍋。美味的配菜一鍋到底完成。