泰式甜辣醬雞翼【地捫輕鬆新煮意】

2015 年 09 月 04 日發佈 列印
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這是一道免油而且只需要兩種調味料，就可以好容易做到會吃到要不停舔手指的美食！將煎成金黄色的雞翼配上甜甜辣辣的泰式甜辣醬，新手也可以煮出美味可口的雞翼，超贊！

食材 （3-4人） 1小時以上

材料：

腌雞翼調味料：

  • 粗鹽 1茶匙

去雞翼雪味調味料

  • 粗鹽 1湯匙

雞翼精髓調味料：

  • 地捫泰式甜辣醬 5湯匙
  • 1

    將急凍巴西雞中翼 即買 室溫解凍，洗淨瀝水

  • 2

    倒入1湯匙粗鹽，將雞翼 即買 按摩均勻，按摩至粗鹽溶化，此步驟可去除雞中翼雪藏味)

  • 3

    再洗淨乾淨瀝水

  • 4

    將洗淨的雞中翼 即買 瀝乾水，倒入1茶匙粗鹽撈勻，用保鮮紙包實，室溫腌1小時

  • 5

    材料

  • 6

    28cm玫瑰鍋（或不粘鍋）燒熱，將腌好的雞中翼 即買 放入鍋中(面向上)

  • 7

    中火煎至底面呈金黄色，返轉另一面

  • 8

    另一面也用中火煎至金黄色至熟

  • 9

    將煎熟的雞翼 即買 盛起，倒掉鍋中逼出來的雞油

  • 10

    雞翼 即買 再次倒入鍋中，再將5湯匙地捫泰式甜辣醬倒入

  • 11

    大火炒至雞翼 即買 粘滿醬汁即可熄火

  • 12

    超好味

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