忌廉通粉松露釀烤蕃茄【地捫輕鬆新煮意】

2015 年 09 月 01 日發佈 列印
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這個蕃茄入面有通粉,可以用較小一點的蕃茄釀,細細個很精緻。既有飽腹感又不會太飽肚,作為小吃也適合不過了。用地捫嘅忌廉蘑菇醬煮通粉,方便而且質感creamy,焗完後蕃茄入面嘅通粉依然多汁。
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食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 蕃茄 2個
  • 黑松露醬 2茶匙
  • 通粉材料:
  • 生通粉 1碗
  • 忌廉蘑菇意粉醬 0.5盒
  • 煙肉 3條
  • 洋蔥 1/4個
  • 芝士 半片
  • 水 60 毫升
  • 黑胡椒碎 半茶匙
  • 1

    蕃茄浸洗抹乾備用。。

  • 2

    通粉先放入已加油鹽的水中煮熟備用。洋蔥、煙肉切粒。

  • 3

    下少許油炒香洋蔥1分半鐘,下煙肉炒香。加入半盒忌廉蘑菇意粉醬,加入水拌勻小火煮熱一會,下芝士煮溶。如用碎芝士亦可。下黑椒碎調味及試味。

  • 4

    放入通粉拌勻。

  • 5

    蕃茄切去少許頂部,挖出蕃茄籽,用廚紙索乾內部的水分。釀入忌廉通粉,面層鋪些餘下的忌廉蘑菇醬,放上黑松露醬,鋪上芝士碎。放入已預熱之焗爐,200度焗7-8分鐘即可。蕃茄大小會影響焗的時間,我用的是小一點的。

  • 6

    焗完內部其實仲好creamy, 好味!

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