綠茶紅豆包

除橄欖油及紅豆外，將所有材料混合成麵糰，加入橄欖油搓至有薄膜，發酵至2倍大或置雪櫃用低溫發酵法發酵一晚。

取出麵糰排氣，按喜好造型。這次我做了兩個造型：杯仔和橢圓形，所以先將其平均分了兩份。其中一份分成5份，擀平包入紅豆餡，放入杯中；另一份分成4份，其中3份擀成橢圓形，餘下1份再分為3份，造成長條形圍在橢圓形邊，連接及壓實成碗狀，放入紅豆餡。

麵糰發酵至兩倍大後，可加上芝麻裝飾。

放入已預熱焗爐用180度焗20分鐘。