自製香草蒜茸牛油 焗芝士鮮蝦伊麵

2015 年 08 月 20 日發佈 列印
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超香芝味加埋香草牛油,伊麵放底索曬蝦嘅鮮味,香,滑,鮮...真係冇得輸~~ https://www.facebook.com/ngaszehome

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 蝦 半斤(約8隻)
  • 伊麵 一個(大)
  • 煙肉 2片切粒
  • 洋葱 半個(小)切粒
  • 自制香草蒜茸牛油 (隨意)
  • 巴馬臣芝士 (適量)
  • 芝士汁
  • 水 半碗
  • 淡忌廉 半碗
  • 片裝芝士 1 片(後落)
  • 糖小許 吊味
  • 鷹粟粉 小許埋茨
  • 自制香草蒜茸牛油做法:
  • 蒜茸 3-4粒
  • 無鹽牛油 50g
  • 鹽 0.5茶匙
  • 百里香(碎) 2茶匙
  • 牛油用熱水座至軟身加入鹽及百里香,蒜茸拌勻便可(不用太熱) 如用有鹽牛油無需加鹽 自制香草蒜茸牛油
  • 1

    伊麵預先煮至軟身，隔去水份，放入焗盤備用

  • 2

    洋葱炒至微黃，加入煙肉炒勻，一半放上伊麵面， 一半備用

  • 3

    淋上芝士汁，蝦洗淨開邊，放伊麵上，搽上香草蒜茸牛油

  • 4

    再放上另一半洋葱煙肉，灑上巴馬臣芝士碎　**梗係愈多愈正啦~

  • 5

    放入已預熱220度焗爐，焗約20分鐘，完成

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