鹽水雞 (簡易版)
2015 年 08 月 14 日發佈
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easy way to cook!
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食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 雞 1隻
- 薑片、薑碎 適量
- 葱段 適量
- 鹽2湯匙 2湯匙
- 白胡椒粉 少少
- 米酒3湯匙 3湯匙
-
1
煲一大煲水(要足夠蓋过整隻雞的份量)……加入幾片薑、葱段！
-
2
水滾後…… 手提住雞頸慢慢放入水中…… 上下拉提6次…… 使其內部充分受熱！
-
3
然後放入水中…… 大火至水再滾…… 轉中小火煑15mins... 熄火後蓋焗30mins!
-
4
取出雞！ 適量薑碎、葱段、加鹽2湯匙、白胡椒粉少少、米酒3湯匙拌勻…… 趁熱用手將調味塗在雞內外…… 風乾後切件！