慢煮 (slow cook) 西冷及肉眼扒

2015 年 08 月 10 日發佈 列印
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慢煮不需要再在高級餐廳才吃到，自己在家中也可以輕輕鬆鬆煮到像高級餐廳美食！

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 西冷扒 一塊
  • 肉眼扒 一塊
  • Rosemary
  • 1

    將扒用入爐袋袋好，加入Rosemary 用抽真空機抽真空

  • 2

    Miele 53度1.5小時 (時間要視乎扒的厚度)

  • 3

    出爐取出扒，用廚紙印全乾，加上黑椒 大火封煎四邊

  • 4

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