Yolk sweet potato vanilla ice-

2015 年 08 月 10 日發佈 列印
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大家有沒有試過用雪糕作材料整cake,今次新嘗試的配搭希望大家喜歡。

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 蛋黃蕃薯 400g
  • 白砂糖 20g
  • Oreo餅 80g
  • 牛油 40g
  • Vanilla ice-cream 50g
  • 蛋黃 1/2個
  • 1

    蕃薯先刷乾淨去皮，隔水蒸20分鐘.

  • 2

    然後用篩搓成蓉。

  • 3

    蕃薯蓉加入砂糖，然後再把vanilla 雪糕拌勻。

  • 4

    Oreo 壓碎成幼粉加入牛油，然後放在焗盤內推開輕壓實，放入雪櫃雪10分鐘。

  • 5

    把蕃薯蓉入唧袋，慢慢唧出花款。表面塗上蛋黃液，先預熱焗爐，上下火200度焗20分鐘。

  • 6

    焗起後放涼脫模

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