日式清酒蒜蓉蒸蜆【今晚食乜撚手小菜】

2015 年 08 月 08 日發佈 列印
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超簡單嘅食材就可以做到美味嘅煮蜆，有時唔使太濃味都已經好好味！個湯汁清甜仲可以撈飯食添！
其他食譜，請看我的個人facebook專頁： https://www.facebook.com/pages/Jan-Jan-Kitchen/1013038405396937

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 蜆 半斤 $20
  • 醃料:
  • 蒜蓉 1茶匙
  • 清酒、清雞湯 、水 各3湯匙
  • 1

    蜆用鹽浸1-2小時吐沙，期間可換下水，直至眼見無沙再吐出，洗擦乾淨。排上蒸碟，用醃料醃一會。如喜歡可以在底部加入浸軟的粉絲。

  • 2

    水滾隔水蒸至蜆開口，大概需時8-10分鐘即成。 其他食譜，請看我的個人facebook專頁： https://www.facebook.com/pages/Jan-Jan-Kitchen/1013038405396937

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