韓式五色素飯卷 (Gimbap김밥)

2015 年 08 月 05 日發佈 列印
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日本壽司飯下醋，韓式飯卷下麻油。兩樣我都喜歡吃，因為不論日本壽司或韓式飯卷，也是健康美味的小吃，甚至當成正餐也可以！

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 紫菜 2塊
  • 白米 1量米杯
  • 甘筍 1條
  • 溫室青瓜 1條
  • 韓國直菇 6條
  • 醃黃蘿蔔 1/4條
  • 醃子薑 適量
  • 麻油 1 湯匙
  • 鹽 1/4 茶匙
  • 黑胡椒 少許
  • 1

    煮飯，飯熟拌入鹽、麻油，待涼備用，

  • 2

    -餡料︰煎香韓國直菇後加些許黑胡椒調味；甘筍去皮刨絲、溫室青瓜洗淨切長條；醃黃蘿蔔切長條，

  • 3

    紫菜放在鍋上每邊烘 數秒，拿壽司席，放上紫菜(光身向下；啞色向上)，放上白飯盡量鋪平，然後放餡料，捲起壽司席用力壓實卷成長飯卷，

  • 4

    薄薄的抹麻油上長飯卷表面，切件即可。

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