【新手不敗】英式豬肉卷

2015 年 08 月 03 日發佈 列印
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這個英式豬肉卷sausage rolls也可在星巴克咖啡店吃到的。是英國人經常吃的小食，用起酥皮包著豬肉腸餡料，外層金黃酥脆，加上豬肉腸，超美味。可以做小小的，作派對或野餐小食，超讚喔！
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 急凍酥皮 1塊
  • 豬肉腸 500克
  • 蛋 1隻
  • 1

    用豬肉或其他肉類的香腸都可，因這種肉腸肥瘦均勻，已加調味。用絞肉代替也可

  • 2

    將肉腸的外層撕開，將肉與麵包粉拌勻，再加鹽，黑糊椒粉調味（可加其他香料如辣椒料，紅椒粉等）

  • 3

    將豬肉餡料放在起酥皮近下方的位置，均勻排好

  • 4

    將酥皮捲起來，捲一圈便可，把多餘的酥皮切掉，用蛋液把封口處黏合

  • 5

    切成小段，封口處朝下，放在鋪有烘焙紙的烤盤上。在表面刷上一層蛋液，放入已預熱200度焗爐，焗15至20分鐘，至表面金黃色即成！

  • 6

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