山東大滷麵

2015 年 08 月 02 日發佈 列印
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營養豐盛卻好簡單的美味 滑潤酸辣的口感 滿足每一口懷念的家鄉味

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食材 (5-6人) 1小時內

食材

  • 鴨血 1塊
  • 豆腐 1盒
  • 筍絲 100g
  • 胡蘿蔔 半條
  • 木耳 100g
  • 金針菇 1包
  • 高麗菜 半顆
  • 蒜泥 2瓣
  • 2顆
  • 1把
  • 高湯 1鍋
  • 太白粉水 1碗
  • 蔥花 香菜 少許

調味料

  • 醬油 適量
  • 白胡椒粉 適量
  • 烏醋 適量
  • 香油 少許
  • 1

    將全部食材洗淨 切絲 丟入煮滾的高湯 再加入醬油 烏醋 白胡椒粉調味

  • 2

    再煮沸時 加入太白粉水勾芡 轉小火 再加入蛋液拌勻 起鍋前 再淋上香油 灑點香菜 蔥花 即是一碗好喝酸辣湯 再加入煮好的陽春麵 就是一碗熱騰騰的大滷麵了

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