[素湯] 南瓜竹庶牛蒡栗子粟米湯

2015 年 07 月 30 日發佈 列印
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日常用南瓜煲湯最愛加入牛蒡 , 栗子這類材料 , 再加上基本材料 ~粟米~ , 仲有係雪櫃訓到隻死豬咁的竹庶 , 竹庶本應用來煲竹庶水俾袁生飲 , 奈何最近比較忙 , 完全冇時間煲 , 加埋入湯水內一起煲 , 味道應該又甜又甘又濃又潤


詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2015/07/blog-post_26.html

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 南瓜 1/2個
  • 栗子 半磅
  • 粟米 1條
  • 竹庶 1條
  • 牛蒡 1條
  • 蜜棗 2粒
  • 1

    栗子放入大碗內 , 加入熱水浸5分鐘去殼

  • 2

    南瓜去皮去籽切件 , 牛蒡去皮切片

  • 3

    粟米洗淨切段 , 粟米鬚及粟米外皮留起 , 竹庶洗淨切半

  • 4

    煲內放入粟米 , 栗子 , 蜜棗 , 加入適量水用中火煲30分鐘

  • 5

    加入南瓜 , 竹庶 , 牛蒡及粟米鬚 , 粟米皮拌勻煲滾

  • 6

    再轉慢火煲2小時 , 最後加少許鹽調味即可

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