辣椒釀豬肉

把一小碗的糯米洗淨，蒸熟。

辣椒洗淨去頭尾和里面的芯，切成5cm左右的小段備用。

姜，大蒜，香菇切碎，和蒸熟的糯米拌在一起，放入適量的油，鹽，醬油。

把調好的肉餡塞入辣椒裡。

等鍋熱，就可以下油，把辣椒釀下鍋油煎。

等辣椒皮表面煎至焦黃，加一碗水，慢慢的煮熟。如果之前的餡偏淡，這時你可以適當放多點醬油調味。

等到水差不多煮幹，變得黏糊，就可以起鍋了。辣椒釀豬肉食譜完成。