藍莓雪糕【盛夏甜品大作戰】

2015 年 07 月 18 日發佈 列印
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早前已分享過雲呢拿雪糕(冰淇淋),這次再分享這
款只用電動打蛋器做出的藍莓雪糕吧!
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食材 (5-6人) 30分鐘內

食材

  • 藍莓 225g
  • 砂糖(視乎水果甜度作調整) 2湯匙
  • 其他材料:
  • 淡忌廉(鮮奶油) 400g
  • 牛奶 100g
  • 檸檬汁 1湯匙
  • 練奶(練乳) 2湯匙
  • 砂糖 55g
  • 1

    藍莓略壓加2湯匙砂糖用小火煮大約10分鐘至濃稠成醬(需不時攪拌),待涼備用。

  • 2

    把牛奶、練奶和檸檬汁加入步驟(1)內拌勻。

  • 3

    淡忌廉加55g砂糖打至八成企身再分次拌入步驟(2)內。

  • 4

    把步驟(3)倒入有蓋容器內,放進冰箱冷藏庫冷藏4-6小時。

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