咖啡餅乾

2015 年 07 月 17 日發佈列印

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妹妹從台灣帶來純粹喝飲品，搭配餅乾就是美味的下午茶。為了能配搭香滑的拿鐵，做了一款咖啡餅乾。蝸牛形狀的咖啡餅乾，形狀可愛，充滿濃郁的咖啡香味。
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食材（3-4人） 30分鐘內

食材

軟化牛油 80g
糖粉 60g
蛋白 1隻
低筋麵粉 140g
濃縮咖啡液 5g

1
預熱焗爐180度。
2
牛油、糖粉用機或手打起，然後加入蛋白攪滑。
3
加入濃縮咖啡液拌匀。
4
篩入低筋麵粉，跟咖啡混合物拌匀。
5
把麵糊倒進唧袋中。
6
把麵糊唧到已鋪了入爐紙的烤盤上。
7
放置整盤餅乾於焗爐内，以180度焗10分鐘，放涼即成。

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